Szafa do sezonowania dojrzewania mięsa 352 l 170 W 695x760x1720 mm

Kod producenta: 204962

Szafa do sezonowania mięsa firmy HENDI oferuje kontrolowane środowisko do dojrzewania mięsa, dzięki któremu można uzyskać niezwykle kruche i smaczne mięso. Szafa została zaprojektowana tak, by doskonale odwzorować mikroklimat wykorzystywany do tradycyjnego, naturalnego dojrzewania mięsa. Równocześnie, innowacyjna technologia umożliwia stałą kontrolę nad procesem sezonowania poprzez utrzymywanie stabilnej wentylacji, regulowanej wilgotności powietrza oraz sterylizacji. Przeszklenie drzwi zostały wykonane z 2 warstw hartowanego szkła powlekanego niskoemisyjnego, co zwiększa wydajność energetyczną szafy poprzez blokowanie promieniowania UV oraz przedostawania się ciepła z zewnątrz. Pojemnik na wodę destylowaną wykonany jest z tworzywa ABS - wodę destylowaną należy uzupełnić ręcznie. Urządzenie posiada dwa alarmy: alarm dźwiękowy, który sygnalizuje niską wilgotność poniżej 15% i konieczność uzupełnienia wody oraz alarm sygnalizujący drzwi pozostające otwarte przez więcej niż 3,5 minuty. Jest to zabezpieczenie przed niekontrolowanym zaburzeniem warunków panujących w komorze. Wbudowana lampa UVC do sterylizacji zapobiega rozwojowi bakterii i gwarantuje bezpieczne środowiska dla mięsa. Po otwarciu drzwi szafy w trakcie procesu sezonowania bakterie nie będą miały szansy się rozwinąć. Chłodzenie wymuszone wentylatorem zapewnia odpowiedni poziom cyrkulacji powietrza. Obudowa, rama drzwi i uchwyt drzwi oraz akcesoria zostały wykonane ze stali nierdzewnej AISI 304.

Cechy produktu:

• - Odpowiednie warunki do sezonowania mięsa: termiczne, wentylacyjne i wilgotnościowe,
• - Niskoemisyjne szkło hartowane – wysoka wydajność energetyczna,
• - Lampa UVC – działanie antybakteryjne,
• - Doskonała cyrkulacja powietrza przekłada się na równomierne suszenie,
• - Automatyczne odparowanie wody kondensacyjnej (pary wodnej)
• - Haki i tacka na sól w zestawie.

Parametry techniczne:

• - Nr katalogowy - 204962
• - Stan artykułu - Nowy
• - Rodzaj półki - Gretingowa
• - Moc wejściowa (W) - 170
• - Zakres temperatury: 1-25°C
• - Regulowany zakres wilgotności: 60-85%
• - Liczba półek - 3
• - Maks. udźwig na półkę: 25 kg
• - Maks. udźwig drążka do haków: 50 kg
• - Maks. udźwig na hak: 25 kg
• - Odległość pomiędzy tacami (mm) - 90
• - Maksymalny udźwig - 25
• - Przestawna - Tak
• - Liczba drzwi - 1
• - Rodzaj izolacji - Cyklopentan
• - Czynnik chłodniczy: R600a
• - Poziom hałasu (dB) - 69
• - Panel sterowania - Cyfrowy
• - Maksymalna pojemność (kg) - 126
• - Długość (mm) - 695
• - Wysokość (mm) - 1720
• - Szerokość (mm) - 760
• - Waga netto (kg) - 81.5

W zestawie:

• - Szafa do sezonowania mięsa
• - 3 półki
• - Drążek do zawieszania haków
• - 3 haki
• - Tacka na sól (sól nie jest w zestawie)