Nóż do sushi sashimi YANAGI SASHIMI dł. 240 mm HASAKI

Nóż Yanagi Sashimi Ambrogio Sanelli to idealne narzędzie do przygotowywania sushi i sashimi. Japońska technika ostrzenia jednostronnego minimalizuje tarcie, co przekłada się na precyzyjne krojenie. Ostrze wykonane z modyfikowanej stali nierdzewnej NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) zapewnia doskonałą twardość na poziomie 57-58 HRC oraz wysoką odporność na korozję.

Uchwyt noża, wykonany z syntetycznej żywicy POM, jest doskonale wyważony i komfortowy w użytkowaniu. Nóż nie nadaje się do mycia w zmywarkach, co zapewnia dłuższą trwałość i zachowanie właściwości ostrza.

Cechy produktu:

• Ostrzenie jednostronne zgodnie z japońską techniką
• Twardość ostrza: 57-58 HRC
• Wyważony, nitowany uchwyt
• Nie należy myć w zmywarkach

Parametry techniczne:

• Nr katalogowy: H341.024
• Stan artykułu: Nowy
• Marka: Ambrogio Sanelli
• Linia: Hasaki
• Rodzaj: Nóż Yanagi Sashimi
• Materiał: Stal nierdzewna, Niemiecka Stal X50CrMoV15, POM
• Grubość: 2 mm
• Długość ostrza: 240 mm
• Długość noża: 370 mm

W zestawie:

• Nóż Yanagi Sashimi HASAKI