Nóż Yanagi Sashimi od Ambrogio Sanelli to doskonałe narzędzie do przygotowywania sushi oraz sashimi. Dzięki zastosowaniu japońskiej techniki ostrzenia jednostronnego, minimalizuje tarcie, co pozwala na precyzyjne krojenie. Ostrze, wykonane z modyfikowanej stali nierdzewnej NITRO-B, charakteryzuje się twardością na poziomie 57-58 HRC oraz wysoką odpornością na korozję.

Uchwyt noża stworzony z syntetycznej żywicy POM jest doskonale wyważony, co zapewnia komfort podczas użytkowania. Nóż nie nadaje się do mycia w zmywarkach, co przyczynia się do dłuższej trwałości oraz utrzymania właściwości ostrza.

Cechy produktu:

• Ostrzenie jednostronne zgodnie z japońską techniką
• Twardość ostrza: 57-58 HRC
• Wyważony, nitowany uchwyt
• Nie należy myć w zmywarkach

Parametry techniczne:

• Nr katalogowy: H341.024
• Stan artykułu: Nowy
• Marka: Ambrogio Sanelli
• Linia: Hasaki
• Rodzaj: Nóż Yanagi Sashimi
• Materiał: Stal nierdzewna, Niemiecka Stal X50CrMoV15, POM
• Grubość: 2 mm
• Długość ostrza: 240 mm
• Długość noża: 370 mm

W zestawie:

• Nóż Yanagi Sashimi HASAKI